วิธีทำไข่เจียวฟูกรอบ

Crispy Omelet l FoodTravel วิธีทำไข่เจียวฟูกรอบ

วัตถุดิบไข่เจียวฟูกรอบ Crispy Omelet

สำหรับ 2-3 ที่
ระยะเวลา 10 นาที

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1-2 ถ้วย
• น้ำปลาพริก เครื่องเคียง

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำไข่เจียวฟูกรอบ Crispy Omelet

1. อุ่นน้ำมันพอร้อน ตีไข่ให้ขึ้นฟู ปรุงรสด้วยเกลือป่น
2. จากนั้นเทไข่ลงกระทะ เจียวด้วยไฟร้อนปานกลาง รอให้ด้านล่างสุกเหลืองดีแล้วกลับด้าน เจียวให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน
3. พอสุกตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ทานคู่กับน้ำปลาพริก

แหล่งที่มา https://www.youtube.com/watch?v=_SXdMYghPLw…

ขนมปังโฮลวีท ส่วนประกอบ วิธีทำ

ขนมปังโฮลวีท ส่วนประกอบ
น้ำเย็น 200 มล
ยีสต์ 1.5 ชช
น้ำตาล 1 ชช
เกลือ 1 ชช
น้ำมันมะกอก 2 ชต
แป้งโฮลวีท 2 ถ้วย
งาขาว,งาดำ,งาขี้ม่อน อย่างละ 1 ชต
ข้าวโอ๊ต เล็กน้อย

ขั้นตอนการทำ ขนมปังโฮลวีท
1.ผสมยีสต์,น้ำตาลในน้ำเย็น คนให้เข้ากัน ใส่เกลือ,น้ำมัน คนต่ออีกนิด และก็ตามด้วยแป้ง ผสมจนจับตัวกันดี ปิดแร๊พ พักไว้ 15 นาที
2.ครบ 15นาที นำออกมานวดมือปกติ 5 นาที (โรยแป้งได้นะคะถ้าแป้งติดบอร์ด) ใส่งาหรือธัญญพืชตามชอบ จากนั้นให้นวด 1ครั้ง ฟาด 1ครั้ง ประมาณ 10นาที จนถึงเนื้อแป้งเนียน นำใส่กลับชามผสม ปิดแร๊พ พักแป้ง 1ชม.ครึ่ง
3.แป้งจะขึ้นอีกครั้ง นำออกมาไล่อากาศ แล้วตัดแบ่งเป็น 3 ก้อน กดเป็นก้อนกลมๆปิดแร๊พหรือผ้าหมาดๆพักไว้ 15 นาที
4.ครบเวลา นำแป้งมารีดแผ่เป็นแผ่นหนาพอประมาณ พับด้านยาวเข้าหากัน แล้วม้วนด้านขวาง บีบปลายให้ติดกัน
นำใส่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ ปิดแร๊พ พักไว้ 1 ชั่วโมง
5.ครบเวลา โรยหน้าด้วยข้าวโอ๊ต นำเข้าอบที่ 180°C ประมาณ 25นาที
6.นำออกจากเตาอบ เคาะออกจากพิมพ์ พักให้เย็น เสร็จแล้วจ้ะ หรือจะกินแบบอุ่นๆก็ได้นะคะ

ที่มา cookpad…

ขนมเค้กไมโล ส่วนประกอบและก็วิธีการทำ

ขนมเค้กไมโล ส่วนผสม
ส่วนที่ 1
ผงไมโล 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งขนมเค้ก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1/4 ช้อนชา

ส่วนที่ 2
นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืดละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
(หากไม่มีเนย ใช้เป็นน้ำมันพืชได้จ้ะ)
ส่วนหน้าเค้ก
นมข้นหวาน

กระบวนการทำ ขนมเค้กไมโล
1.นำส่วนผสมที่ 1 มาใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วผสมให้เข้ากัน
2.พอเพียงผสมส่วนแป้งเหมาะแล้ว ใส่ส่วนผสมที่ 2 ลงไปแล้วคนจนเป็นเนื้อเดียวกันดี
3.เทตัวแป้งที่พวกเราผสมดีแล้วลงในภาชนะที่เราจะนำไปอบในไมโครเวฟ
4.อบในไมโครเวฟตรงเวลา 1 นาที** พออบเสร็จแล้วนำตัวเค้กออกมาให้หายร้อนสักพัก แล้วราดนมข้นหวานลงไปหน้าเค้กของเรา(หรือใครจะไม่ราดก็ได้นะคะ) เท่านี้เป็นอันเสร็จค่ะ

ที่มา cookpad…

ขนมถั่วทอด ส่วนประกอบและแนวทางการทำ

ขนมถั่วทอด ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปูนใส 300 มล.
น้ำตาลทราย 200 กรัม
กะทิ 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันสำหรับทอด
ถั่วลิสง 500 กรัม

วิธีการทำ ขนมถั่วทอด
1.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับแป้งข้าวเจ้า ลงชามผสม ทยอยเทน้ำปูนใสลงไปทีละนิด แล้วคนจนส่วนผสมเหมาะ
2.ผสมน้ำตาลทราย กะทิ และไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน
3.ตั้งกระทะหรือหม้อ เทน้ำมันลงไปให้ท่วม รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นก็เอาแม่พิมพ์วงกลมลงไปแช่ลงไปในน้ำมัน เพื่อน้ำมันเคลือบแม่พิมพ์
4.เทแป้งลงไปในแม่พิมพ์ เกลี่ยให้เป็นวงกลม แล้วโรยด้วยถั่วลิสง แล้วนำแม่พิมพ์กดลงไปในน้ำมันร้อน จนกระทั่งตัวขนมลอยขึ้นมา ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดใส่จาน

ที่มา food.mthai…

ขนมเม็ดขนุน ส่วนประกอบแล้วก็ขั้นตอนการทำ

ขนมเม็ดขนุน ส่วนประกอบ
ถั่วเขียวเลาะเปลือก (นึ่ง) 400 กรัม
น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
น้ำกะทิ 500 มล.
น้ำ 4 ถ้วย
น้ำตาล 4 ถ้วย (สำหรับต้มขนม)
ไข่แดงของไข่เป็ด 8 ฟอง
น้ำเชื่อม

ขนมเม็ดขนุน วิธีทำ
1.นำถั่วเขียวเลาะเปลือกที่นึ่งแล้วมาปั่นกับน้ำตาลและก็กะทิ (กะทิครึ่งเดียวก่อน) ปั่นจนละเอียด
2.นำถั่วที่ได้มากวนในกระทะทองเหลือง หรือกระทะเทฟลอนก็ได้ เพิ่มน้ำกะทิที่เหลือลงไป กวนจนข้นเหนียว ใช้เวลา 15-20 นาที เสร็จแล้วก็ปิดไฟ พักถั่วไว้ให้เย็น
3.นำถั่วที่เย็นสนิทแล้ว มาปั้นให้เป็นรูปวงรี ยาวๆเป็นรูปทรงเม็ดขนุน ปั้นไปอย่างงี้จนหมด
4.ต้มน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่าในกระทะทองเหลือง เปิดไฟอ่อน กวนจนน้ำตาลละลาย จากนั้นก็ปิดไฟทันที
5.แยกไข่แดงของไข่เป็ดออกมา แล้วก็ตีให้เข้ากัน นำถั่วที่ปั้นไว้มาชุบกับไข่แดง เสร็จและหยอดลงไปในน้ำเชื่อม หยอดไปเรื่อยๆระวังอย่าให้ขนมติดกันจนเกินไป
6.แล้วก็เปิดไฟอ่อนๆต้มจนเม็ดขนุนสุกทั้งสองด้าน จากนั้นก็ตักเม็ดขนุนมาแช่ในน้ำเชื่อมข้างนอกอีกทีนึง ทำแบบนี้วนไปจนหมด
7.จัดขนมใส่จานเสิร์ฟ หรือใส่ภาชนะสวยๆเอาไว้จัดงานมงคลก็ได้ค่ะ

ที่มา food.mthai…

เฉาก๊วยชาเขียวนมสด ส่วนประกอบแล้วก็ขั้นตอนการทำ

เฉาก๊วยชาเขียวนมสด ส่วนประกอบ
เฉาก๊วยก้อน
ผงชาเขียว
นมสด
น้ำเชื่อม
นมข้น
น้ำแข็งบด
นมข้นจืด (สำหรับโรยหน้า)

ขั้นตอนการทำเฉาก๊วยชาเขียวนมสด
1.ผสมผงชาเขียว นมสด น้ำเชื่อม แล้วก็นมข้นหวาน คนให้เข้ากัน
2.หั่นเฉาก๊วยให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่น้ำแข็งลงไป และก็ตามด้วยชาเขียวนมสดที่ชงไว้ ราดนมข้นจืด พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา cooking.kapook…

ขนมเค้กแอปเปิล ไร้แป้งไร้น้ำตาล มีขั้นตอนการทำให้พร้อม

ขนมเค้กแอปเปิล ส่วนประกอบ
ส่วนประกอบ ขนมเค้กแอปเปิล
ผงอัลมอนด์ 120 กรัม
เกลือ (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ ถ้า Paleo Diet จะไม่ใส่ค่ะ) 1/4 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 20 กรัม
ผงซินนามอน หรือผงอบเชย 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 25 กรัม
กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 40 กรัม
น้ำผึ้ง 60 กรัม
แอปเปิลกาล่าขนาดเล็ก (หั่นเป็นลูกเต๋า) 2 ลูก

ขั้นตอนการทำขนมเค้กแอปเปิล
1.ล้างแอปเปิลแล้วปอกเปลือก หั่นแอปเปิลเป็นลูกเต๋าเล็ก
2.นำผงอัลมอนด์ เกลือ เบกกิ้งโซดา แป้งข้าวโพด เกลือ และก็ผงซินนามอนใส่ลงในชามอ่างผสม แล้วคนให้เข้ากัน
3.ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา น้ำมันพืช และก็น้ำผึ้งลงในชามผสมของแห้ง คนผสมให้เข้ากัน
4.ใส่แอปเปิลหั่นเต๋า คนจะกว่าจะเข้ากัน แล้วก็ค่อยนำไปใส่ลงไปภายในถุงบีบ
5.นำแป้งเค้กมาบีบใส่ในพิมพ์มัฟฟินที่มีถ้วยกระดาษรองไว้
6.อบขนมที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ราว 16-20 นาที หรือจนสุก (เช็กความสุกโดยการใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปในขนม ถ้าไม่มีเศษขนมติดขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว

ที่มา cooking.kapook…

ข้าวต้มมัด มาดูส่วนประกอบรวมทั้งขั้นตอนการทำกัน

ข้าวต้มมัด ส่วนประกอบ
ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 800 กรัม
กล้วยน้ำว้าสุก 10 ผล
ถั่วดำ 100 กรัม
ใบเตย
หัวกะทิ 3 ถ้วย
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา

จัดเตรียมใบตองชิ้นละ 2 ใบ
ใบตองชั้นแรก 8×9 นิ้ว
ใบตองชั้นสอง 6×8 นิ้ว
ตอกหรือเชือกสำหรับห่อ

กระบวนการทำสูตรข้าวต้มมัด
1.แช่ถั่วดำทิ้งเอาไว้ข้ามคืนแล้วเอามานึ่งให้เพียงพอสุก
2.ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดและจากนั้นจึงนำไปแช่น้ำ ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง เสร็จแล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำพักไว้
3.ตั้งกะทิในกระทะ ใส่ใบเตยลงไปเปิดไฟแรงปานกลาง เมื่อกะทิเริ่มเดือด ตักใบเตยออกแล้วใส่เกลือกับน้ำตาลลงไป
4.ลดไฟลงใส่ข้าวเหนียวลงไปผัดกับกะทิ ผัดไปในทิศทางเดียวกัน ผัดกระทั่งข้าวเหนียวแห้ง ใช้เวลาโดยประมาณ 15 นาที พอข้าวเหนียวเริ่มแห้งก็ปิดไฟ พักข้าวเหนียวไว้ให้เย็น
5.ปอกกล้วยแล้วผ่าครึ่งเตรียมไว้ วางใบตองประกบด้านสีอ่อนของใบตองเข้าหากัน ใบใหญ่ไว้ภายนอกใบเล็กไว้ข้างใน
6.ใส่ข้าวเหนียวลงไปราวๆ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนเกลี่ยข้าวเหนียวให้แบน ต่อจากนั้นก็วางกล้วยลงไปตรงกลางแล้วก็ปิดด้วยข้าวเหนียวอีกครั้ง โรยหน้าด้วยถั่วดำ
7.ห่อใบตองให้แน่นแล้วมัดด้วยตอกหรือเชือก นำข้าวต้มไปเรียงใส่ลังนึ่ง นึ่งด้วยไฟแรงใช้เวลา 20 นาที เมื่อเสร็จและก็ปิดไฟยกลงจากลังนึ่งจัดใส่จานเสิร์ฟได้เลย

ที่มา food.mthai…

ขนมมันสำปะหลัง ร้านค้าขนมไทยโบราณบางที่ก็ไม่ค่อยมีขาย

ขนมมันสำปะหลัง ส่วนประกอบ
มันสำปะหลัง (ขูด) 250 กรัม
แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล 150 กรัม
หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
มะพร้าว (ขูด) 1/2 ถ้วย
สีผสมอาหาร ตามชอบ
มะพร้าว (ขูด) โรยตอนเสิร์ฟ ตามชอบ

วิธีการทำขนมมันสำปะหลัง
1. ขยำแป้งท้าวยายม่อมกับมันสำปะหลังเข้าด้วยกัน ผสมเกลือป่น น้ำตาล รวมทั้งหัวกะทิ แล้วต่อจากนั้นก็ใส่มะพร้าวขูด
2. แบ่งแยกผสมไว้ 3 ส่วนแล้วผสมสีตามใจชอบ
3. ใส่ถ้วยตะไลแล้วก็ค่อยนำไปนึ่งด้วยไฟแรง 20 นาที
4. นำขนมออกมาคลุกกับมะพร้าวขูด แล้วหลังจากนั้นก็ตักใส่จานสวยๆเสิร์ฟ

ที่มา food.mthai…